Eleitores de Washington, capital dos Estados Unidos, e de Denver, no Colorado, aprovaram em votação medidas que proíbem a produção e a venda de foie gras obtido por meio da alimentação forçada de aves, segundo apuração da autoridade eleitoral divulgada pelo G1.
Em Washington, a proposta recebeu 73,24% de aprovação, com 120.474 votos a favor e 44.007 contrários (26,76%). Em Denver, o índice foi de 67,45% favoráveis (185.481 votos) contra 32,55% (89.522).
Alcance das medidas
As novas regras valem apenas nos dois municípios e ampliam as restrições ao foie gras nos EUA, mas não estabelecem uma proibição nacional. As medidas vedam a alimentação forçada de patos e gansos para aumentar o tamanho do fígado e restringem a comercialização e a circulação de produtos obtidos por esse método. A fonte registra que as restrições apresentam diferenças de alcance entre as duas cidades.
O que é a alimentação forçada
O foie gras, expressão que significa "fígado gordo" em francês, é produzido a partir do fígado de patos e gansos submetidos a um processo de alimentação e engorda. A técnica usada na produção é conhecida como "gavage". Organizações de defesa dos animais criticam o procedimento e afirmam que a alimentação forçada causa sofrimento às aves.
A Pro-Animal Future, responsável por campanhas favoráveis às medidas nas duas cidades, argumenta que a prática prejudica o bem-estar dos animais.
Oposição do setor gastronômico
As propostas também enfrentaram oposição de representantes do setor gastronômico. Bart Hutchins, chef e proprietário do restaurante Butterworth's, em Washington, publicou artigo no jornal "The Washington Post" contra a iniciativa aprovada na cidade. Segundo Hutchins, a alimentação forçada intensifica um processo biológico natural das aves e não caracteriza uma prática cruel. Ele também argumentou que a proibição pode afastar profissionais da gastronomia do debate sobre a origem dos alimentos e as condições de produção.
Restrições nos EUA e no Brasil
Antes das votações, a Califórnia era o único estado americano que proibia em todo o seu território tanto a alimentação forçada de aves quanto a venda de produtos obtidos por esse método. Algumas cidades também já adotavam restrições, entre elas Nova York, Pittsburgh, Brookline e Portland. Com as novas regras, Washington e Denver passam a integrar esse grupo, e a proibição continua limitada a determinados estados e municípios.
No Brasil, a produção e a comercialização de foie gras e de outros produtos obtidos por meio da alimentação forçada de animais foram proibidas em julho de 2026. O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) sancionou lei que impede a produção e a venda desses alimentos, tanto in natura quanto enlatados. A norma prevê pena de três meses a um ano de prisão, além de multa, para quem descumprir a proibição, seguindo a Lei de Crimes Ambientais, que trata de casos de maus-tratos a animais.
Com a sanção, o Brasil passou a ser o segundo país, depois da Índia, a proibir tanto a produção quanto a comercialização de produtos obtidos por meio da alimentação forçada de animais. Reino Unido, Alemanha, Itália, Austrália e Argentina já adotavam restrições à produção.