Eleitores de Washington D.C. aprovaram em referendo a proibição do foie gras, iguaria francesa feita a partir do fígado de patos ou gansos submetidos a um processo de engorda forçada chamado gavage, segundo reportagem do G1. A votação ocorreu durante as eleições de meio de mandato nos Estados Unidos, os midterms, nas quais parte do país também votou propostas estaduais conhecidas como ballot measures.
De acordo com a reportagem, foram votadas ao todo 145 propostas estaduais no país. Além da escolha de novos representantes para a Câmara e o Senado, os eleitores decidiram temas como aborto, armas e direitos trans, conforme o G1.
O que é o foie gras
Segundo o G1, o foie gras é uma iguaria da culinária francesa produzida a partir do fígado de patos ou gansos submetidos à engorda forçada. A técnica, chamada gavage, faz o fígado aumentar de tamanho e acumular gordura, o que lhe confere textura cremosa e sabor característico.
Proibição no Brasil
A reportagem informa que, em setembro deste ano, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva sancionou o projeto de lei que proíbe a produção e a venda de produtos obtidos por meio da alimentação forçada de animais, entre eles o foie gras. A norma abrange a produção e a comercialização da iguaria, tanto in natura quanto enlatada.
Conforme o G1, quem descumprir a regra poderá ser punido com prisão de três meses a um ano, além de multa, conforme prevê a Lei de Crimes Ambientais para casos de maus-tratos a animais.
Impacto para produtores e comércio
A fonte não detalha o tamanho do mercado de foie gras no Brasil, o número de produtores afetados, o volume de importações ou eventuais efeitos econômicos da medida. Também não informa prazos de adaptação, regulamentação ou fiscalização da lei.